私たちが作っています。

能登半島の豊かな自然に囲まれた環境で
豆腐作りに最適なこだわり地元素材は
北陸産の大豆
奥能登揚げ浜式天然にがり
岩倉山の軟水伏流水

日月豆腐はなにか一味違う。
そう感じて頂ける豆腐作りに
毎日真剣に向き合っております。

美味しい豆腐を思う時
食べた時に大豆味を感じていただき
また食べたいと思って頂ける豆腐。

豆腐はシンプルなだけに
素材、水、管理の全てが
味につながっています。

だからこそ、
いつも向き合い作り続けることで
見た目も味も最高に美しい
能登の豆腐をお届できるように
日々真剣に取り組んでいます。