なにか一味違う
こだわりの製造工程
遺伝子組み換え大豆
と聞いたことはありませんか。
輸入大豆の多くが
植物を、病気にも害虫に強い
特定の除草剤でも枯れない。
そんな性質を組み込んで作られた大豆です。
もちろん、人体への影響はないモノだと
言われておりますが、
それでも気になりませんか。
日月豆腐は、
地元産の国産大豆に
こだわりを持っています。
安心して食べて頂きたいから
輸入大豆は一切使用しておりません。
素材の旨みは豆腐の全てです。
ボイルなどの加熱殺菌はいたしません。
豆腐は0℃に近い冷水で芯まで冷やし、
旨味を閉じ込めながら菌の繁殖を防いでいます。
